2008年，上海疾病控制中心對125個家庭的下水道做了抽樣調查，結果每立方厘米有1800萬個細菌！這些細菌每天隨著開窗戶、啟動抽油煙機進入房間，對久居家中的老人和孩子健康造成危害，進而影響人的壽命！只是人們不注意！  為了父母長壽，為了孩子健康，建議每周用中華環保聯合會推薦的環保日用品“一灌通”對家里的下水道，特別是廚房的下水道進行清潔和除菌！一灌通，殺滅管道病菌，清除管壁污垢！

在酒店里面廚房衛生要求是非常嚴格的，一個好的廚房自然能吃到美味的食物，所以說酒店廚房衛生是很關鍵，那么酒店廚房清洗方法有哪些？清洗酒店廚房重要性是什么呢？下面一起裝修網小編為大家介紹一下。


酒店廚房清洗方法 清洗酒店廚房重要性

酒店廚房清洗方法：


一：油煙機清潔

1、抽油煙機注重平時的保養，當您煮完最后一道菜時，不要馬上關掉開關，讓抽油煙機將剩余的油氣盡量排出。關掉開關后，順手擦拭油煙機表面，此時油氣尚熱，最易清潔。

2、渦輪式抽油煙機清潔，可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機內，待清潔劑作用后，再打開抽油煙機開關，利用離心力將軟化的油污去除。

3、油網式抽油煙機，須將油網拆下，浸泡熱堿水后清洗。建議10天左右就需倒掉油煙機里積淀的油。


二：燃氣灶清潔

燃氣灶是煮食的常用地方，做飯煮菜時，油污容易滴到燃氣灶表面，久而久之，造成不易清除的污漬。針對煩人的污漬，看看平常應該如何清潔保養。

燃氣灶表面大多為不銹鋼及白色琺瑯材質，現在比較流行的則是玻璃面板灶。在整體的歐式廚房中，采用嵌入式灶具是最佳的配搭選擇。而且易于清潔保養。


三：消毒柜清洗

消毒柜使用細節：

1、餐具在清洗完畢后，應該將餐具上的水抹干后再放入消毒柜進行消毒，這樣即可保證消毒。

2、消毒柜在使用后，應該經常用潔凈的柔軟抹布或軟刷沾濕用溫水稀釋的中性清潔劑清洗內膽、柜門及碗架等部分的贓污，再用干布抹干。效果，又可保持消毒柜內部清潔。

酒店廚房清洗方法 清洗酒店廚房重要性

清洗酒店廚房重要性：

一、消除火災隱患

酒店廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層很厚的油污。由于中式菜肴的烹調方法大多使用旺火急炒的方式，廚房操作間的溫度往往很高，這里成為酒店最大的消防安全患之一。一旦油煙管道起火，由于其結構的特殊性，很難進行有效的撲救，極易造成重大的人員和財產損失。近幾年來隨著餐飲業的快速發展，由煙道起火i引發的火災事故時有發生。現在酒店油煙管道已成為消防部門重點關注之一。

二、提高排煙效果

很多酒店操作間排煙不暢，主要原因是長時間沒有對油煙進化器的內置過濾網進行清洗造成的。由于靜電的吸附作用，在凈化器的極板和過濾網上都會沉積很厚的油污，致使凈化效果變差，通風排煙效果受到影響。油煙凈化系統經過清洗后，通風排煙效果會有明顯改善.